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      安徽侨乡美食博物馆:传承文化 品味历史

        作者:刘鸿鹤2020-06-15 00:11:23 来源:中国新闻网
        安徽侨乡美食博物馆:传承文化 品味历史

        三飨一宅美食博物馆内悬挂的格式勺子 刘鸿鹤 摄

        青花釉里红鲤鱼纹盘、清代黄铜厨具……6月14日,在安徽“第一侨乡”肥东县长临河古镇,一座徽州古宅里收藏了中国古代各个时期与饮食相关的老物件。四水归堂的空间布局将这座占地1.3亩、总建筑面积约700平米的徽州古宅分隔为美食用品展示区、美食创新体验区、传统文化交流区和侨乡人文接待区。

        “我们主宅的一楼主要是以展区为主,二楼为体验区,来的游客可以在这体验我们当地的特色美食小吃。”三飨一宅美食博物馆馆长吴庆梅说,“我们还设置了几间读书的地方,那里面收集了一些关于美食制作的一些书籍,可以供游客阅读。”

        美食博物馆的馆长吴庆梅出生在合肥六家畈。十多年前,她在黄山黟县买下了当地的一座徽州古宅,辗转将这座古宅带回六家畈,并经三年多予以修复。如今在六家畈古民居旁,这座徽州古宅成了当地独一无二的特色建筑。说起“搬回”主宅,吴庆梅称并不是为了哗众取宠,而是了却多年的夙愿。

        “我出生在六家畈,对家乡的童年、美食都有一些念念不忘的情结。复建这个宅子,就是想通过这个窗口,把本土的饮食文化宣传出去。”吴庆梅说。

        目前,该博物馆内展示了各式与徽州饮食文化相关的厨具、餐具等千余件,其他的四千余件藏品也会陆续进驻博物馆内。据吴庆梅介绍,为了更好挖掘和传承民间传统美食文化,博物馆还会不定期举办各种研学营活动,让参观者不仅可以触摸特色的徽派饮食文化,同时增加游客与饮食文化的交流。

        “这个博物馆和其他博物馆最大的不同,就在于它的体验感要更强一些,这里每一个老物件,都可以让我们亲手触摸,感受它的文化和历史。”合肥市南门小学学生吴雨萱说,“除此之外,这里的阿姨还会亲手教我们做一些当地的传统点心,让我们了解了更多当地的饮食文化。”

        责任编辑:静愚
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